בירה

כמה עובדות על בירה:

הבירה המוקדמת ביותר שמצאו התגלתה בישראל ותוארכה משנת 13,000 לפני הספירה.
בירה הייתה מזון בסיסי לפני הלחם.
בירה היא המשקה השלישי הנצרך ביותר בעולם, אחרי מים ותה.
שתיית בירה ממגף התחילה כשחיילים גרמנים במלחמת העולם הראשונה שתו מנעלי הקרב שלהם בתעלות.
ספר השיאים של גינס פורסם כדי ליישב סכסוכי פאבים. זו אותה חברה שמייצרת את הגינס סטאוט.
הנשיא לשעבר ברק אובמה היה הנשיא הראשון אי פעם שרקח בירה בבית הלבן.
קליפורניה מובילה את ארצות הברית עם רוב מבשלות הבירה

עדויות ארכיאולוגיות מצביעות על כך שתמרים שימשו לייצור יינות ולשיפור בירות מאז מצרים העתיקה.
אבל אלכוהול מעולם לא היה היישום העיקרי שלהם. רוב התמרים שימשו לאכילה כמו שהם או לשילוב במגוון מנות מתוקות ומלוחות-עוגיות, תמרים מצופים בשוקולד ותמרים ממולאים באגוזים או גבינה, בסלטים, בבישול עם בשר ובאורז.

אנו חוזרים ומחיים את המסורת העתיקה של ייצור אלכוהול מתמרים, בעולם מודרני על כל המשתמע.
את התמרים אנחנו מתסיסים לשיכר תמרים, אותו מזקקים ל EAU DE VIE נקי ונעים לשתייה בעל ריח מתקתק עדין וגוף עגול.
את אלכוהול התמרים אנחנו מתבלים בבוטניקה מקומית כדי ליצור משקאות איכות ייחודיים המתארים את המקום והזמן בו אנחנו פועלים.